Gabriele è la quarta generazione della famiglia Mercuri a curare l’Azienda, avviata nel 1920 da bisnonno Tersilio e gestita fino al cambio della guardia da papà Tersilio e mamma Barbara.

Coltiviamo i campi che danno il foraggio che alimenta gli animali che alleviamo e abbiamo allestito in azienda una macelleria adeguata a tutte le normative che certificano la qualità delle carni. La macellazione dei bovini, dei suini e degli ovini avviene presso il mattatoio comunale di Cottanello (RI) certificato CEE, mentre per i polli l’azienda dispone di un mattatoio aziendale autorizzato dalla ASL locale.